BOLO RICO DE CHOCOLATE À LA IRVINE WELSH

Sempre que vou ao hipermercado, gosto de dar uma volta pela área dedicada aos livros e revistas à procura de algo que me possa interessar e há algumas semanas atrás, encontrei um livro que eu já conhecia e que me agradava, a um preço irresistível. Sem pensar duas vezes, trouxe-o comigo para casa. E foi assim que juntei o "À mesa com Kafka" à minha biblioteca de cozinha.

Este livro è uma compilação de 14 receitas "à moda de" nomes famosos da literatura mundial, com a particularidade de, cada receita nos ser descrita através de uma história que por sua vez, representa na perfeição o estilo literário do seu autor .

Assim temos por exemplo, "Ovos com estragão à la Jane Austen", ou então "Passarinhas desossadas à la Marquês de Sade" esta receita com uma certa conotação erótica. Fala-se em Marquês de Sade e não vamos mais longe, ficamos já aqui!... Ou ainda "Bolo rico de chocolate à la Irvine Welsh", que é precisamente a receita que vos trago hoje.

Esta foi talvez a receita que me prendeu logo. "Bolo rico de chocolate", bastou-me ler isto para ficar com vontade de a experimentar e não resisti a ler logo a história, o que me valeu umas quantas gargalhadas.

Quanto ao bolo, valeu a pena experimentá-lo. É um bolo muito rico e forte, delicioso para adultos gulosos ( como eu ) mas não muito indicado para crianças, pois leva café e bebidas alcoólicas. Para acabar, só mais uma observação, eu fiz metade da receita, por achar que talvez ficasse com um bolo muito grande e como era a primeira vez que o ia experimentar, não quis correr grandes riscos, mas vale a pena fazer a receita toda, até porque se fizerem só metade ficam com um bolo muito pequeno e como afinal até é muito bom, mais vale fazê-lo por inteiro.

Bom fim de semana!

Ingredientes:

250 gr. de manteiga

500 gr. de açúcar

40 gr. de cacau

250 ml. de café

150 gr. de chocolate de leite, partido em pedaços

2 ovos

275 gr. de farinha c/ fermento

375 ml. de vinho do Porto

Para a cobertura:

200 gr. de chocolate preto partido em pedaços

100 gr. de açúcar em pó ( eu usei açúcar normal)

100 ml. de natas

100 ml de Kahlua ( opcional)

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200º, marca 6 do fogão a gás.

Num tacho grande ponha a manteiga a derreter.

Junte o açúcar e deixe dissolver.

Junte o cacau em pó, mexa e junte o chocolate de leite, deixe derreter.

Junte o café, mexa e tire o tacho do lume.

Deixe arrefecer um pouco e junte os ovos, mexa, junte a farinha e a seguir o Porto, mexa bem.

Unte 1 forma grande ou 2 pequenas com manteiga e polvilhe com farinha.

Se as formas não forem de fundo falso, convém revestir o fundo com papel vegetal.

Leve ao forno por 45 a 50 m. + ou -.

Faça o teste do palito.

Tire do forno e desenforme.

Para a cobertura, ponha o chocolate com as natas a derreter em banho maria.

Junte o açúcar e o Kahlua e deixe dissolver, mexendo sempre.

Cubra o bolo ou bolos com o molho de chocolate.