PUDIM DE PERAS E CHOCOLATE - O DUO FANTÁSTICO

Contraste de cor, contraste de sabor e satisfação garantida!

Celebrei o meu aniversário há pouco tempo, no inicio de Setembro e este ano mais uma vez recebi algumas prendas relacionadas com comida, entre as quais uma máquina de café xpto e o livro "Na cozinha com Nigella", "Nigella express" em inglês, que tanto quanto sei è o primeiro livro desta autora traduzido para português.

Não é segredo para quem segue os"passos" deste blogue que eu sou uma admiradora leal da Nigella Lawson. Ela gosta de leite gordo, natas, é uma carnívora assumida e não tem vergonha de dizer que come muito e sem se preocupar com calorias e eu, que faço do lema vive e deixa viver, uma das minhas bandeiras não deixo de ser sua fã por causa disso. Até porque sendo verdade que algumas das suas receitas são absolutamente "decadentes" e com isto eu quero dizer excessivas, outras porém são light e até mesmo vegetarianas.

Eu confesso aqui e agora que não sou capaz de beber leite gordo, aqui em casa há leite meio-gordo para os miúdos e magro para os graúdos mas mesmo assim adoro todas aquelas receitas hiper-calóricas que encontramos aqui e ali nos livros da Nigella. Há algo de reconfortante nelas, apelam á satisfação imediata, sem contagens ou pesagens, pensando só no prazer, nada de prós e nada de contras. Não quero com isto dizer que era capaz de comer todos os dias esse tipo de pratos, não, não era! Até porque eu desde sempre procurei fazer refeições saudáveis e equilibradas e tento por todos os meios fazer com que os meus filhos comam determinado tipo de alimentos o que nem sempre é fácil. Mas a carne é fraca e quando toca a chocolate não há nada a fazer, a não ser claro COMER!

Este pudim é mais uma receita da Nigella e apesar de não ser excessivo é delicioso! E além do mais tal como o nome do livro indica, é uma receita expresso, super-rápida de fazer, o que me faz resisitir ainda menos á tentação!

Aqui podem consultar mais uma receita com peras e chocolate

Um bom fim de semana para todos!

Ingredientes:

1 lata de peras em calda - A receita original pede 2 mas eu acho que uma é suficiente

125 gr. de farinha

125 gr. de açúcar

150 gr. de manteiga á temperatura ambiente

25 gr. de cacau em pó

2 ovos á temperatura ambiente

1/4 de colher de chá de bicarbonato

1 colher de chá de fermento em pó

2 colheres de chá de extracto de baunilha ou 2 gotas de essência de baunilha

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200º, marca 6 do fogão a gás.

Unte uma travessa de forno com manteiga.

Disponha as peras no fundo da travessa com as cavidades viradas para baixo.

Misture todos os ingredientes ( eu uso o processador ) eté obter uma massa bem ligada.

Cubra as peras com a massa de chocolate, a massa parece pouca mas é mesmo assim, se alguma pera não ficar bem coberta não se preocupe, o resultado vai ser um doce tipicamente caseiro e bonito de se ver e comer!

Leve ao forno e gora é o seguinte, se quiser um doce tipo bolo mais consistente coza por 33 minutos mas se preferir tipo pudim mais húmido então coza somente 25 minutos.

é óptimo quente com frio. Com natas ou com gelado de baunilha é ainda melhor!