Polvo com molho de ervas e chillis

Já lá vão 2 ou 3 anos desde que comecei a ir à lota de Matosinhos comprar o peixe cá para casa. É mais barato, é mais fresco e por vezes è uma aventura!

Em dias de muito movimento, o ambiente é frenético e logo à entrada sou saudada pelas peixeiras com um estridente, " Ò querida" ou então "Ò jeitosinha", para ver se me dão a volta para lhes comprar o peixe. Por vezes rio-me, outras vezes faço de conta que não é comigo, tudo depende da disposição do momento mas seja como for, sigo sempre em frente e corro a lota de fio a pavio à procura do melhor peixe ao melhor preço.

Pelo caminho o assédio é constante e eu que vou formosa e não cedo ( à pressão), repito vezes sem conta "Obrigada, não obrigada", até que, alguns encontrões mais tarde e já com os ouvidos a latejar de tanta gritaria, quando dou por ela, lá estou eu na mesma banca de sempre a comprar, verdinhos ( quando os há!), carapaus grandes e pequenos, que de tão frescos e brilhantes parecem de prata, sardinhas grandes para assar ( no tempo delas) e pequenas para fritar ( quando dão o ar da sua graça!) e como não podia deixar de ser, polvo!

Feitas as compras, saio da lota atordoada mas feliz! Como quem sai vitorioso de um campo de batalha!

Resisti aos atropelos, ao assédio e aos pregões das peixeiras, mas no fim, carrego comigo vários sacos com os troféus de guerra... Fresquinhos e a cheirarem a mar!

Quando cozinho peixe ou neste caso polvo, aquilo que mais gosto de usar são as ervas frescas que por sorte tenho sempre à mão na horta.

Os chilis - bem picantes, doces e carnudos - são também, nos últimos tempos, inseparáveis do polvo, onde está um está o outro. Nesta receita combinei os dois porque pessoalmente gosto muito , mas os chilis são apenas para quem realmente quiser.

Ingredientes: (para 500 gr. de polvo cozido)

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

3 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá bem cheia de alecrim picado

1 colher de chá bem cheia de funcho picado

Salsa picada para decorar

1 lata de tomate em pedaços

1 chili verde cortado em rodelas

1 chili vermelho cortado em rodelas

Sal e pimenta preta - de preferência acabada de moer

Preparação:

Levo o azeite ao lume num tacho e quando está quente junto-lhe a cebola e o alho picados e deixo refogar até alourar.

Junto as ervas e deixo refogar um pouco, logo a seguir junto os pedaços de polvo cozido e a lata de tomate e mexo tudo muito bem.

Tempero com sal e pimenta preta a gosto, mexo novamente e deixo cozinhar um pouco ( + ou -15 minutos) com o tacho tapado e em lume brando.

Destapo o tacho e se o molho estiver muito aguado deixo cozinhar um pouco em lume forte até reduzir um pouco e vou mexendo para não queimar.

Quando o molho está no ponto, rectifico os temperos, tiro do lume e ponho o polvo numa terrina ou numa travessa, polvilho com a salsa picada e os chilis e sirvo com arroz basmati.